Artemia congelata... Scongelata !!!

[ANDREA.79]

ieri ho ordinato cibo congelato su un noto sito che mi è stato recapitato oggi, poco prima delle 13.00

esternamente il pacco era perfettamente integro, ma una volta aperto, scopro che la artemia ordinata ( 1 kg ) è quasi completamente scongelata con tanto di fuoriuscita di liquido dentro il contenitore.

la cosa strana è che sia le bottigliette e i sideroli erano ancora completamente congelati....

ora mi chiedo:

devo utilizzare l'utilizzabile e buttare il resto
oppure posso ricongelare il tutto?

[Eduard1402]

Non ricongelare mai quello che si è scongelato

Inviato dal lato oscuro della luna

[ANDREA.79]

quanto puo' "resistere" allora, da scongelato?

[Eduard1402]

Penso niente in quanto una bolta scongelato si riempie di batteri e congelandolo congeleresti anche batteri in pratica quando lo scongeli lo fai in fretta e lo somministri subito

Inviato dal lato oscuro della luna

[ANDREA.79]

nel dubbio ho buttato tutto

però, esposto il problema al rivenditore mi ha dato l'importo equivalente speso come buono da spendere con il prossimo ordine....

[ANDREA.79]

insieme alla artemia avevo acquistato anche dafnie.

dato che è la prima volta ce prendo del congelato, hanno un odore particolare o messuno? mi spiego: ho somministrato le dafnie questa sera e l odore era veramente sgradevole.... normale o avariato?

[Eduard1402]

penso sia normale che il cibo congelato non profumi di rose, più che altro vedi se senti come un odore acido allora potrebbe essere avariato ma se non si sono scongelate di solito il problema non ci dovrebbe essere

[ALEX007]

Guarda,in rete si legge tutto e il contrario di tutto(catena del freddo,esplosione batterica,perdita del potere nutritivo del prodotto e sviluppo di tossine che prosegue anche se il cibo viene ricongelato,ecc.).Quando ho ordinato 3 kg di cibo congelato mi è capitata la stessa cosa nonostante ritirai il pacco in fermo deposito la mattina successiva alla spedizione ed alcuni cubetti di cibo nelle confezioni più lontane(quelle poste sotto il tappo di polistirolo) dalle buste di ghiaccio (fredde ma liquide) si erano sciolte.Per il momento continuo ad usarle senza problemi.In fin dei conti,nel mio caso,le confezioni non erano state aperte e lasciate esposte al sole,tuttalpiù la temperatura nella scatola era salita fino ai 2-3 gradi centigradi per qualche ora.Non sono un esperto del settore ma penso che una proliferazione batterica venga ostacolata anche dai conservanti presenti dal cibo,dalla mancata esposizione all'aria e dalle temperature comunque basse.Le dafnie non le ho mai ordinate congelate...invece il Chironomus rosso ha un profumo particolare,tipo frutti di bosco,i Chiro neri non profumano,i Chiro bianchi e i cyclops puzzano un poco...
Vediamo cosa ne pensa Luca_fish12

[ANDREA.79]

ok, vediamo ....

[Luca_fish12]

Scusate per il ritardo ma sono rientrato da poche ore dalle vacanze... :-)

Allora, per prima cosa servirebbero delle foto, possibilmente chiare del cibo scongelato in questione (magari messo su un tovagliolo o su un colino). Questo perchè anche il colore fa capire la condizione e la qualità del cibo.
Se posso chiedere, di che marca è?

Per quanto riguarda la catena del freddo, come ho scritto altre volte dipende tutto dalla confezione e dal tempo. Nel tuo caso, in cui il cibo è fuoriuscito dal blister se ho capito bene, c'era un problema nella confezione.
Se capita invece che per poco tempo (anche qualche ora) un blister si scongeli ma rimane sigillato, al buio (es nella scatola) e in un posto fresco secondo me il rischio è minimo e il prodotto è utilizzabile.

L'odore del cibo, infine, non è sempre "sgradevole"...anche qui dipende dal nostro olfatto e dalla nostra sensibilità, ma le daphnie io le trovavo quasi neutre come odore. In genere si sente un odore di carne e verdura scongelate e crude (più o meno!) :-)

[ANDREA.79]

intanto grazie della tua risposta....

per quanto riguarda le artemie, foto non ne ho fatte, ma nel dubbio le ho buttate;

le daphnie solo alcuni blister avevano qualche cubetto scongelato, ma le confezioni erano tutte integre ed ho quindi deciso di metterle nel congelatore dopo aver lavato per bene i blister sotto l'acqua corrente.

la cosa strana è questa:

nonostante abbia lavato i blister (senza che si scongelassero) quando li apro per somministralo ai pesci, sento ancora quel puzzo che era presente quando ho aperto la scatola alla consegna...

per questo mi chiedevo se era il loro odore caratteristico o se c'è qualcosa che non va.....
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ah dimenticavo,

il colore dei cubetti si presenta omogeneo su tutte le confezioni di un marrone scuro

[Luca_fish12]

Hai fatto bene a buttar via le artemie, anche perchè se si erano eperte c'era comunque un problema nella confezione. Visto che ti hanno dato un buono acquisto non ti è andata male :-)

Il colore delle daphnie è quello, i cubetti sono marroni e si intravenono le varie daphnie all'interno. L'odore nel pacco secondo me poteva essere causato dalle artemie che erano uscite, ed è un odore simile a quello delle daphnie e di altri blister per cui è normale che quando apri i cubetti senti lo stesso odore :-)
Può non piacere come odore in effetti, ma non penso ci sia qualche problema di conservazione oramai!

[ANDREA.79]

bene bene, la cosa mi rassicura, oltre al fatto compiuto che ho già somministrato le daphnie due volte senza riscontrare successivamente problemi in vasca, anzi, i pesciotti sembrano gradire e non poco !!!!

[ALEX007]

luca,ho fatto qualche foto visto che mi si è messa la pulce nell'orecchio...comunque mi sembrano "buoni" anche come colorazione,solo i chironomus rossi non presentano una colorazione eccezionale...nel senso che per un 50% sono rossi,altri sono o spezzati o marroncini-semitrasparenti#24

cyclops
http://s14.postimg.cc/b8nmcvatp/cyclops.jpg (http://postimg.cc/image/b8nmcvatp/)

http://s21.postimg.cc/qbbby8swz/cyclops2.jpg (http://postimg.cc/image/qbbby8swz/)
chiro bianco


http://s28.postimg.cc/v93dn80ft/chiro_bianco.jpg (http://postimg.cc/image/v93dn80ft/)

http://s24.postimg.cc/heei06h8h/chiro_bianco1.jpg (http://postimg.cc/image/heei06h8h/)


chiro nero

http://s29.postimg.cc/vjma69vb7/zaz.jpg (http://postimg.cc/image/vjma69vb7/)

http://s28.postimg.cc/kxvm8ay49/zaza1.jpg (http://postimg.cc/image/kxvm8ay49/)

chiro rosso


http://s13.postimg.cc/kpn16u8qr/rosso.jpg (http://postimg.cc/image/kpn16u8qr/)

http://s30.postimg.cc/xnjoaf8tp/rosso1.jpg (http://postimg.cc/image/xnjoaf8tp/)

http://s28.postimg.cc/fdj4xnz95/rosso2.jpg (http://postimg.cc/image/fdj4xnz95/)

[Luca_fish12]

Sono buoni questi cubetti Alex, vai tranquillo!

I chironomi rossi sono sempre quelli che danno più problemi: diventano marroni i chironomi che muoiono prima del congelamento per cui sono quelli in parte decomposti.
Infatti la procedura ottimale è congelare chironomi vivi per mantenerli freschi. Il problema è che nei vari kg di chironomi che vengono lavorati una parte muore e viene congelata ugualmente.

Se ti capita puoi scansare quelli marroni e dare il resto, se vuoi essere sicuro di dare solo cibo buono ;-)

[ALEX007]

grazie,gentilissimo come sempre ;-) Appena ho due minuti fotografo anche una porzione scongelata di chiro rosso nel bicchierino :-)

[Luca_fish12]

Di niente Alex ;-)