Mastri Birrai, alchimisti di liquori, Enologi...fatevi sotto!!

[Kwisatz]

Continuiamo qui l'OT(peraltro molto interessante).

Fra91
lori93
Marimarco69

Condividete le vostre esperienze!!!

[lori93]

Oggi è domani lavoro -.- domenica scrivo tutte le birre che ho fatto con tanto di dosi così se qualcuno le vuole fare può cimentarsi nell'esperienza!!! :D

[paolo.bernardi]

Io ho giocherellato con malto lieviti e luppolo qualche anno fa. Ora ho smesso ma seguo volentieri :-)

Di berla non ho smesso però :-)

A presto
Paolo Bernardi - acquariofilo

[Fra91]

Io al momento ho nel fermentatore un inglish bitter e sto raccogliendo un pò di materiale per provare a fare il sidro di mele. Le migliri birre che mi riescono sono le bitter, ho provato una stout ma a me proprio non piace. Ho provato una lager con bassa fermentazione ecc ecc, ma non ho ottenuto gli esiti che mi aspettavo, quindi penso di abbandonare la bassa fermentazione. Ho provato a realizzare una triple forzando la fermentazione per tre settimane, ora è in maturazione, tra 5/6 mesi apro una bottiglia e vediamo un pò che ne è uscito.
Quest'anno volevo iniziare a coltivare i luppoli nei terreni di famiglia, ma purtoppo non avendo molto tempo a disposizione non ho trovato nessuno privato che venda rizomi.
P.s. qualcuno ha esperienze con il sidro?
P.s.s. per ora sono in E+G. Per il momento resterò così, ma non escludo di passare un giorno all'AG.

[Metalstorm]

Qualcuno ha parlato di birra? :-))

Assieme a un amico volevamo provare a cimentarci nell'arte della birra.....visto che siete pratici, tipologia più facile con cui iniziare?

Per adesso invece i miei esperimenti di intrugli alcolemici sono legati non alla fermetazione, ma alla distillazione: alambicco fatto in casa e grappa :-))

[Fra91]

....visto che siete pratici, tipologia più facile con cui iniziare

Acquista uno di quei kit a doppio fermentatore per iniziare ed inizia a produrre un paio di birre da kit che male non sono. prendi una bitter ed una ipa con una luppolatura media..inizia con queste due, assaggiale noterai il grande salto di qualità rispetto a qualsiasi birre commerciali e piano piano inizierai a provare altri stili, a migliorare l'attrezzatura ecc ecc. ;-)

[Marimarco69]

Se il nome non mi inganna... anche birraio, potrebbe essere uno di questa banda di ciucchi...

...Adesso lasciatemi bere il mio biberon :1/3 vodka, 2/3 bibita al pompelmo... quello che offre il convento....#rotfl##28-14-

[paolo.bernardi]

I kit sono semplicissimi da usare, è sufficiente lavorare sul pulito.
Il risultato è quello che è ma sempre meglio che bere roba da supermercato :-)

Fare una cotta con il malto è invece una esperienza mistica, già passare un pò di tempo in compagnia a macinare i chicchi fantasticando sulla riuscita è meraviglioso :-)
È un po' come incontrarsi per rifare una rocciata :-)


A presto
Paolo Bernardi - acquariofilo

[Ciccio66]

Oggi è domani lavoro -.- domenica scrivo tutte le birre che ho fatto con tanto di dosi così se qualcuno le vuole fare può cimentarsi nell'esperienza!!! :D


Mi interessa...

[birraio]

ciao a tutti ubriaconi!!!! si mi avete beccato , mi produco le mie birrette all grain e mi mi piace molto di più berle anche perchè si fa meno fatica...

[ANDREA.79]

io, ormai da anni, mi cimento nella produzione di Nocino fatto in casa...