delucidazione sulla cottura del pastone

[Azalessandro]

ma il cuore di vitello va cotto o solo frullato e congelato e somministrato crudo?
mentre carote e spinaci e zucchine per esempio vanno lessati al vapore?
e i gamberetti?

grazie ale

[Altum]

puoi sbollentare tutto cuore compreso

[Azalessandro]

scusa la domanda stupida.... ma per sbollentare intendi bollire o cucinare al vapore?

[Altum]

quando l'acqua bolle metti il tutto, noterai che in quel momento smette di bollire per un minuto o due circa, quando inizia nuovamente a bollire togli il tutto e frulli

[Azalessandro]

grazie mille

ciao
ale

[AhJah]

quando l'acqua bolle metti il tutto, noterai che in quel momento smette di bollire per un minuto o due circa, quando inizia nuovamente a bollire togli il tutto e frulli

GRAZIE!!!

erano anni che cercavo di capire che volesse dire esattamente "sbollentare" :-D :-D :-D

[Azalessandro]

non sono proprio riuscito a travare il cuore di manzo..... ho provato ovunque ma ne hanno solo di maiale...
mi sa che per questa volta... solo fegato...

[Altum]

usa il petto di pollo in alternativa ;-)

[Azalessandro]

grazie ancora

ale

[Di Michele Maurizio]

va bene anche il cuore di tacchino se il bue non è reperibile.
Io comunque frullo tutto a crudo, ovvero senza sbollentare.
Ciao